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서초, 교대역 맛집 ‘서초보쌈’ 성공비결

박길수 기자2017.03.08 18:19:42

한국인이라면 누구나 즐겨먹을 수 있는 음식은 바로 보쌈인데, 그중에서도 서초보쌈은 서초동에서 보쌈전문점으로 기존의 보쌈전문점과는 차별화되고 전통적인 맛으로  많은 손님들의 입맛을 사로잡았다.

통영에서 직송되는 싱싱한 생굴 맛을 볼 수 있으며, 오신 손님들에게 녹두전을 서비스로 한번 내어주는데 이 맛 또한 훌륭하다.

보쌈의 생명인 돼지고기는 국낸산만을 취급하여 우리 돼지고기의 맛을 위해 육수를 만들 때 각종 한약재를 넣는 등 사용하는 재료부터 정성이 들어간다. 보쌈정식은 서초보쌈 에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나로 꼽힌다

요즘 보쌈 경쟁업체들이 많이 들어서면서 보다 나은 서비스를 받지 못하는 경우가 빈번히 일어나고 있다.

이러한 업체들과의 경쟁에서도 ‘서초보쌈’ 은 다양하게 나오는 음식과 곁들임 반판이 함께 나와 더욱 푸짐하게 먹을 수 있고 가격대비 질과 양이 푸짐하게 나와 남녀노소 누구나 즐겨 먹을 수 있다.

최근에는 MBC 에브리원 ‘맛있을지도’ TV맛집에서도 소개되어 더욱더 화제가 되고 있다.

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