화학첨가물 없는 건강한 식문화에 앞장서는 ㈜효모로에서 출시한 순식물성 만능 조미료 ‘효모로 액상’이 소비자들의 이목을 집중시키고 있다. 이유는 간단하다. 조미료는 건강에 나쁘다는 인식을 깨고 건강에 좋은 조미료를 개발했기 때문.

흔히 조미료는 건강에 나쁘다, 먹으면 안 된다 등 부정적인 인식이 팽배하고 건강에 직접적인 해를 끼칠 수 있다는 전문가들의 견해도 많은 만큼, 건강에 실질적인 도움이 되는 조미료가 큰 관심을 끄는 것은 당연하다.

하지만 소비자들이 일반적으로 시중에서 흔히 접하는 대부분의 조미소재에는 화학첨가물이 사용되지 않은 제품이 거의 없다고 할 정도다. 그렇다고 천연 원물로 맛을 내기에는 화학조미료의 맛을 따라잡기가 쉽지 않을뿐더러 사용하는데 있어 번거로워 선뜻 손이 가지 않는다.

이러한 불편도 효모로 액상 하나면 해결할 수 있다. 조미료 하나로 맛과 건강까지 모두 챙길 수 있고, 액상 형태로 돼 있어 사용하기도 편리하다. 무엇보다 효모로 액상에는 화학적합성첨가물과 유전자변형농산물이 단 한 가지도 사용되지 않았다. 순 식물성 원료들과 함께 효모추출물의 함량도 40%나 된다.

효모로 액상은 국, 탕, 찌개, 나물 등 어느 요리에나 사용해도 좋으며, 육류 및 해산물류에 사용 시 비린내와 잡내를 잡아주는 마스킹 효과도 있어 요리 초보자도 쉽게 맛을 낼 수 있다.

효모로 액상을 개발한 강현아 연구소장은 “전 세계적인 무첨가식품 열풍에 최적화된 안전한 조미료이다. 남녀노소 뿐만 아니라 건강이 안 좋으신 분들도 안심하고 드실 수 있고, 건강에 도움이 될 수 있도록 하기 위해 엄마의 마음으로 개발에 만전을 기했다.”고 말했다. 프리미엄 효모로 액상은 11번가, G마켓, 옥션 등 온라인마켓에서 구매할 수 있다.