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담백하고 고소한 유혹 ‘막창. 곱창구이’
lt 사정으로 주인이 바뀌고 다른 품목으로 바뀌었습니다 양해바랍니다 이성희기자 최근 곱창과 막창요리는 주머니 사정 봐주는 음식으로 학생들은 물론이고 직장인들에게도 인기음식으로 꼽히고 있다 대전시 서구 갈마동에 위치한 경성큰마을아파트 정문 앞에서 배재대학교 쪽으로 조금 올라가다 보면 오… - 2007-05-06
'한방족탕'에 빠져보세요!!
대전에서 한방족탕은 유일한 집완연한 봄을 넘어 초여름 날씨다 산과 들에는 울긋불긋한 봄꽃들이 대 향연을펼칠 때면 심신이 나른해지고 춘곤증에 시달리게 된다 거기다 입맛도 잃게 그래서 우리 몸에 맞는 보양식이 그리워지는 계절이다 그 중에서 한방돼지족탕으로 화제가 되고 있는 집이 있다 ▲한방… - 2007-04-25
건강 책임지는 '해물버섯샤브샤브'
항상 웰빙음식으로 손님의 건강을 생각하는 식단으로 우리 집에 오는 책임집니다 웰빙식품인 버섯전도사를 자처하며 문을 연 대전시 유성구 관평동에 있는 강촌에 버섯이야기 식당 대표 이효복 48 이 손님들에게 내건 구호다 해물버섯 샤브샤브 손님건강을 버섯은 사시사철 수확이 가능하고 봄에도 손쉽… - 2007-04-12
어머니 손맛 그대로 ‘가정식 백반’
직장인 선호메뉴 1위 가정식 백반대부분 직장인들은 매일 점심시간이 다가오면 오늘은 또 뭘로 한 끼를 때울까 라는 고민에 휩싸이게 된다 심지어는 출근하면서부터 오늘의 점심메뉴를 어떤 걸로 정할지를 놓고 고민하는 사람들도 있다고 한다 항상 먹는 것이 거기서 거기고 특별히 입맛을 당길만한 메뉴를 찾… - 2007-04-03
이런 ‘짬뽕‘ 처음이야!!
유년시절 가장 먹고 싶은 게 있었다면 자장면과 짬뽕을 꼽을 수 있다 지금은 집이나 사무실에서 손쉽게 시켜먹는 음식이 되었지만 살기가 어려웠던 시절에는 귀한음식으로 졸업식이나 생일날 등 년중행사 에나 먹을 있는 음식이었다 요즘에는 술 마신 다음날 속 풀이로 또 마땅한 식사가 없을 때 편하게 찾는… - 2007-03-20
푸짐한 고향의 맛, 촌돼지찌개
푸짐하고 얼큰하고 깔끔한 촌돼찌개 촌 돼지하면 아마 많은 사람들은 시골집과 그 풍경이 떠오를 것이다 옛날 시골에서는 기르던 돼지를 잡아 동네잔치도 벌이고 집에서는 어머니가 돼지고기를 듬성듬성 썰어 끓여주던 찌개도 생각난다 그래서 촌돼지지개는 고향의 향수도 느낄 수 있고 추억의 맛도 간직하… - 2007-03-05
20년 한결같은 맛, 맛디아에 빠져봅시다~
맛디아가 문을 닫았습니다 관리자 lt 취재후기 gt 이곳 맛디아를 4개월이 지난 후 방문했더니 많은 것이 변해 있었다 그전 분위기와는 전혀 다른 모습이었다 새로 서순도 조리이사 총 주방장 53 가 부임하고 120가지 음식종류가 160가지로 늘어나 가격도 평일 점심은 10 000원이었는데 12 000원으로 인상… - 2006-12-11
대전 설렁탕 맛이 최고여~
대전 육미삼주 六味三酒 를 아시나요 대전에서 전래되었거나 타지역 음식보다 독특하고 좋은 맛을 내거나 시민과 대전을 찾는 사람들이 즐겨먹는 음식으로써 대전시에서 대전의 대표음식으로 선정된 6가지 음식과 술을 말한다 설렁탕 대청민물고기매운탕 돌솥밥 숯골냉면 구즉도토리묵 삼계탕등 6미 味 음식… - 2006-11-26
한국사람 입맛 맞춘 정성담긴 '도너츠'
만들자마자 손에 쥐어지는 그 따끈하고도 말랑말랑한 도너츠의 감촉 먹어 본 사람은 아마 잊을 수가 없을 것이다 도너츠하면 무엇이 생각날까 어린시절 큼직한 도너츠 한개만 먹어도 뱃속이 든든해서 선호하는 먹거리중 하나였다 지금도 간식용으로 많이 찾는 도너츠지만 이젠 한 끼 대용식으로 먹는 인구가… - 2006-11-10
값싸고 푸짐하고 맛있는 '녹색칼국수'
이제 제법 늦가을의 정취가 묻어나는 계절이다 비가 내린 뒤 갑자기 추워진 탓에 조석으로 몸을 움크리지만 손을 호호 불면서 먹어야 제 맛이 나는 칼국수가 그리운 계절이 돌아왔다 지난 한여름에도 땀을 뻘뻘 흘려가며 먹었던 칼국수 그중에서 홍합 굴 부추가 함께 들어있는 영양만점 칼국수를 먹어보자… - 2006-10-27
'카사노바'도 굴 애호가, 힘솟는 영양굴밥!
10월부터 이듬해 3월까지가 제철인 생굴은 예로부터 맛은 물론 영양까지 뛰어나 수라상에 올랐던 음식이다 찬바람이 스산하게 불어오는 요즘 굴 먹기에 딱 제철이다 굴은 알려진 대로 대표적인 강장음식이다 나폴레옹 비스마르크가 킬러 였고 카사노바도 애호가였다고 알려져 있다 먹음직스러운 영양돌… - 2006-10-13
고향의 맛. 세월의 맛, 토속 청국장
요즘처럼 조석으로 찬바람이 불기 시작하면 딱 떨어지는 음식이 청국장찌개다 겨울이면 아랫목에서 솜이불을 뒤집어쓰고 고릿하게 익어가던 청국장 하면 무엇이 연상 될까 젊은 사람들은 맛은 고사하고 먼저 냄새에 놀라 코를 틀어막고 두 손을 내젓기 십상이다 반면 나이 지긋한 청국장에서 구수한 맛과 어… - 2006-09-29
‘어린아이도 먹는 영양만점 황태탕’
우리집에서 먹는 황태는 약입니다 순수 황태로만 육수를 뽑기 때문에 환자는 물론 어린 아이도 먹어도 됩니다 대전시 유성구 구암동 황태전문점 황태고을 이규희 대표 여 50 가 수줍어하면서 황태탕 자랑을 한다 황태에 관해서는 자신감이 꽉 차 있는 목소리다 정말 먹을 수 탕일까 하는 의심은 황태탕을 보는… - 2006-09-22
예산 五味 중 진미 ‘수덕사 산채정식’
예산 수덕사산채정식 차림상 충남 예산에 가면 꼭 맛을 봐야 할 음식 5가지가 있다 이름하여 5味 전국 제일의 낚시터로 손색이 없는 예당저수지에서 잡아 올린 민물고기로 담백하게 끓이는 예당 어죽을 비롯하여 시래기와 콩 등을 넣고 양념장을 1시간 이상 끼얹어 쪄내는 붕어찜 예전부터 유명세를 탔던 한… - 2006-09-14
‘외식도 건강과 다이어트를 생각할 때’
취재후기 lt 주인사정으로 문을 닫았습니다 gt 이성희 기자 유제품외 동물성제품은 사용하지 않습니다 100 채식식단입니다 아 덥다 찜통더위가 맹위를 떨치고 있다 이런 때 일수록 보양식 보다는 채식에 대한 관심이 높아지고 환경문제와 각종 질병으로 고생하는 현대인들이 새로운 식생활 문화로 채식을… - 2006-08-09