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[행사] 세종푸드트럭페스티벌 7~9일 세종호수공원서
세종푸드트럭페스티벌’ 7일 개막… 세상의 온갖 먹거리가 세종시에 모인다.세종특별자치시(이춘희 시장)는 10월 7~9일 세종축제 기간에 세종호수공원 푸른들판에서 ‘2016 세종푸드트럭페스티벌’을 개최한다고 밝혔다.세종시가 청년창업, 일자리창출, 소자본창업의 정보와 기회를 제공하고, ‘젊은… - 2016-10-06
20년 둔산 지킨 동충압탕의 명가 ‘호두나무집’
동충압탕, 동충하초와 오리가 빚어낸 짜릿한 맛의 보양식예로부터 해독보원의 영약으로 꼽히던 오리는 한방의학과 민간요법에서 중풍,고혈압,심장병 등 여러 병의 치료제로 쓰였으며 강한 해독물질이 있어 알코올과 수은,농약 등을 해독하는 음식으로도 유명하다. 그래서 오리는 각종 중금속과 유해물질을 해… - 2016-10-03
화학첨가물 전혀 없는 마법의 가루 ‘효모로 분말’ 각광
화학첨가물 없는 건강한 식문화에 앞장서는 ㈜효모로에서 출시한 마법의 가루 ‘효모로 분말’이 외식업소뿐만 아니라 소비자들에게도 인기를 끌고 있다. 특히 소비자용으로 개발된 프리미엄 ‘효모로 분말’은 국내산 식재료를 사용해 품격을 한층 더 높였다.효모로 분말이 입소문의 주인공이 된 이유는 일… - 2016-09-29
정직하고 정성을 다해 만든 '대전 3대 곰탕’
정직하고 정성스럽게 만든 대전 3대 곰탕의 맛, 대전맛집으로 소문나 제법 쌀쌀한 바람은 뜨끈한 탕이 생각나게 만든다. 이럴 때 맛도 좋고 보양도 되는 영양가가 풍부한 곰탕이 제격이다. 곰탕은 임금님의 수라상에 오르던 음식이다. ‘훈몽자회’에는 ‘곰탕이 국에 비해 국물이 진하며 공이 많이 들어가는… - 2016-09-28
박병식 한국조리사협회 대전광역시지회장 취임
박병식 (사)한국조리사협회 대전광역시지회장의 취임식이 26일 오후 2시 유성 대전컨벤션웨딩홀 3층 그랜드 홀에서 열렸다.이날 취임식에는 설동호 대전시 교육감을 비롯하여 김인식 전 대전시의회 의장, 민태권 유성구의회 의장. 강숙자 유성구 의원. 진동규 전 유성구청장, 강대웅 바르게살기운동대전시협… - 2016-09-27
사회복무센터 사회복무요원 정신건강 특강
한국보건복지인력개발원(원장 류호영) 대전사회복무교육센터는 대전, 세종, 충청권 지역의 보건복지분야 사회복무요원 직무교육을 전담하는 교육기관으로서 지난 해부터 사회복무요원을 위한 정신건강 교육의 일환으로 스트레스관리, 분노조절 강화 등의 특강을 추가하여 운영하고 있다.이에 9월 22~23일… - 2016-09-25
식품 화학첨가물 꼭 먹어야 하나
'옥시 가습기 살균제’ 파문으로 온 나라가 시끄럽다. 인체 유해성분이 포함됐다는 의혹은 식품첨가물도 예외일 수 없을 것이다. 최근 한 조사에서 식품에 대해 불안감을 가장 크게 느끼는 요소는 환경호르몬이나 농약이 아닌, 식품첨가물인 것으로 나타났다고 한다. 우리가 이렇듯 알게 모르게 매일 섭취하고… - 2016-09-22
한국건강관리협회 한남대에서 건강증진 캠페인 실시
한국건강관리협회 대전충남지부(본부장 배기웅)는 20일 “건강이 스펙이다! 식사는 균형있게, 운동은 꾸준하게!” 라는 슬로건으로 한남대학교에서 대학생 및 교직원 200여명을 대상으로 건강증진 캠페인을 실시했다.이번 캠페인은 허리둘레 측정과 체성분 검사를 통한 개인에게 올바른 운동처방과 금연,… - 2016-09-21
얇디얇은 피, 겉도 속도 정직한 '옛날 손 만두'
오직 한 가지 만두로 고객마음 사로잡아. 내 가족이 먹는다는초심 잃지 않아 인기조석으로 찬바람이 부는 이맘때면 출출할 때 간단한 요깃거리가 생각난다. 때론 입맛이 없을 때 찾게 되는 음식이 대표적인 서민음식 만두다. 간편하고 든든해서 남녀노소를 불문하고 간식 겸 끼니대용으로 찾는 일도 잦다. 이런… - 2016-09-21
손목 시큰한 손목터널증후군 예방하려면
# 50대 주부 김 모씨는 평소 손목이 시큰하며 손가락 끝까지 저릿한 느낌이 있었으나, 가볍게 생각해 무심코 넘겼다. 그런데 추석연휴를 맞아 명절 음식 준비에 손님까지 치루느라 무리한 탓인지 가벼운 주먹도 쥐지 못할 만큼 극심한 통증이 왔다. 결국 병원을 찾은 김 씨는 수근관증후군(손목터널증후군; C… - 2016-09-20
아토피 피부염의 증상과 치료
4살 아이를 둔 김 씨는 아이의 피부 때문에 고민이다. 엉덩이 아래쪽 접히는 부분이 습진처럼 뻘겋게 올라오더니 진물이 나고, 시간이 지나자 피부가 우둘투둘 거칠어졌다. 아이는 가려움증으로 밤잠을 설치고, 이러한 증상은 주기적으로 반복해 일어났다. 병원에서의 진단은 아토피 피부염. 그런데 목욕부터… - 2016-09-20
‘용감한 형제’가 만들어낸 중국 요리. 김사부’(金師父)
10년 중식요리 경력 김경대.김경호 형제 요리사의 젊은 요리 인기 중국요리는 누구나 한번쯤은 먹어본 음식이다. 중국집은 어디 지역이든 흔하게 볼 수 있는데 그 경쟁 역시 치열하다. 최근에는 기존 배달위주의 동네 중국집과는 달리 차별화 된 중국집이 뜨고 있다. 대전시 중구 문창동에 있는 ‘김사부’(金師… - 2016-09-13
대전시 추석 연휴 식품안전상황실 가동
대전광역시(시장 권선택)는 추석 연휴기간(9.14∼9.18) 동안 귀성객 및 시민의 식품 관련 불편사항 처리를 위해 시청과 각 구청 위생부서에 식품안전 비상근무 상황실을 운영한다고 11일 밝혔다.비상근무는 6개 반 12명(시․구별 각 1개 반)으로 식중독 의심환자 발생 시 비상연락 체계를 가동해 신속히 조사… - 2016-09-12
전화 한통으로 믿고 주문하는 전통떡집 3選
‘한가위 송편 우리가 책임집니다.’민속명절 추석이 며칠 안 남았다. 송편은 대표적인 추석음식이지만 온 가족이 송편을 빚고 꿀·밤·깨·콩을 넣고 솔잎을 깔아 맛으로만 먹은 것이 아니다. 후각적 향기와 시각적인 멋도 즐겼다. 그야말로 정을 느낄 수 있는 음식이다, 떡은 흔히 명절이나 특별한 행사가 있… - 2016-09-09
대전사회복무교육센터 사회복무제도 홍보
한국보건복지인력개발원(원장 류호영) 대전사회복무교육센터(이하 대전센터)는 7일 제17회 사회복지의 날을 맞아 충남 공주 고마센터에서 충청남도 사회복지의 날 행사에 참석하여 홍보부스를 운영했다고 밝혔다. 이날 대전센터는이날 제17회 사회복지의 날 행사에서 한국사회복지협의회장상으로는 윤영… - 2016-09-09
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