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용대리 황태로 만든 국물 맛이 일품인 ‘옥분 황태곰탕’
어머니와 장모님 이름 따서 '옥분 황태곰탕' 만들어. 정성이 묻어나는 곳동장군이 기승을 부리는 요즘 따끈한 국물이 더욱 간절해진다. 특히 차가워진 속을 따뜻하게 녹이는 깊고 진한 황태국물 맛은 겨울철 입맛까지 사로잡는다.대전시 서구 둔산동에 있는 ‘옥분 황태곰탕’(대표 박찬군 56)은 인공조미료를… - 2014/12/26
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국내 최초 해신보쌈 개발한 특허 받은 ‘연분홍 해물탕’
특허받은 해물찜, 생물 사용 해물탕,20년 만에 개발한 해신보쌈 인기몰이 해물찜의 원조 '연분홍해물탕'이 ‘해신보쌈’ 신 메뉴를 출시했다. 충북 청주시 분평동에 있는 ‘연분홍해물탕’(대표 김형남 56)은 살아있는 생물과 천연조미료,효모를 사용해 만든 웰빙 해물탕전문점으로 최근 개발한 새로운 메뉴… - 2014/12/10
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랍스터 대중화에 앞장 선' 늘 기쁜 랍스터' 직영점 오픈
전국 최초 랍스터 대중화에 성공, 상대동 본점 이어 직영점 2호 오픈여름에 보양음식이 있다면 겨울에는 다양한 제철음식들이 있다. 그 중에서도 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤, 건강 다이어트 식품이며 필수 아미노산을 다량 함유한 단백질 식품으로 알려진 랍스타(바닷가재)는 남녀노소 누구나 좋아하는… - 2014/11/10
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삼식이무침과 제철 해산물을 맛 볼 수 있는 곳
삼식이무침 쫀득쫀득 새콤한 삼식이회무침 제법 얼큰한 삼식이매운탕 인기삼식이는 어벙하고 못생긴 사람을 부르는 비속어다 이런 삼식이 같은 녀석 이라고 하는 표현도 이와 무관치 않다 그런 삼식이가 오래전부터 주부들 사이에서 유행어로 쓰이고 있다 집에서 하루 세 끼를 꼬박꼬박 챙겨먹는 비유하는 말… - 2014/05/31
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대청 땜에서 먹는 보양식 '민물장어구이'
농산물 직접 재배 사용 모든 식재료 국내산때 이른 더위로 나른하고 입맛을 잃기 쉬운 요즘 힘을 불끈 솟게 만드는 보양식이 있다 바로 민물장어다 우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 민물장어는 맛도 좋지만 몸에 이로운 탁월한 영양 성분 때문에 더 열광하는 것 같다 최근 일교차가 크지만 뜨거워진 날씨… - 2014/04/29
자연산 회 믿고 먹을 수 있는 곳, 형제횟집
자연산모듬회 감성돔 참돔 장갱이 잡어세꼬시 농어 등 대전에서 자연산 회만 21년 믿고 찾는 단골 많아 평소에 회를 좋아하는 사람이라면 누구나 싱싱한 자연산활어를 그 자리에서 잡아 바로 먹는 상상을 하곤 한다 한번쯤 활어회의 깊은 맛을 직접 느껴봤다면 결코 잊지 못하기 때문이다 대전시 대덕구 중리동… - 2014/03/17
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전국 유일의 ‘키조개관자요리’의 색다른 맛
관자랑구이코스 상차림 키조개관자요리 색다른 맛에 비즈니스모임에 적격 봄 조개 가을 낙지라는 말이 있듯이 바다의 별미이자 중에 대왕인 키조개는 봄철에 담백하고 향긋하며 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이다 명불허전을 자아내게 하는 귀한 식재료다 진흙 속의 보약 이라는 애칭이 붙은 키조개 관자는 전남 장흥… - 2014/02/19
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음식으로 승부하는 작지만 강한 정통일식전문점
생선회 코스요리 작지만 강한 일식전문점 시부야 방 잡기 어려워 예약필수 일식전문점은 고급스러운 분위기에서 깔끔하게 요리를 즐길 수 있는 곳이다 그래서 특별한 날이나 귀한손님을 대접하고 싶을 때 많이 찾게 된다 하지만 아무리 좋아도 가격이 부담스럽다면 선뜻 들어서기 망설여진다 대전에서 깔끔한… - 2014/01/06
기존 횟집과 다른 전국 유일의 씨푸드레스토랑
코스요리 스키다시가 모두 요리로 만들어져 있다 오픈 특별이벤트 12월31일까지 점심 1인 3천원 저녁 10 할인 대전에서 12달 바다요리를 즉석에서 주문과 동시에 조리하여 나오는 바다요리전문 씨푸드 Seafood 레스토랑이 전국에서 처음으로 탄생해 화제가 되고 대전시 유성구 원촌동에 있는 바다 화… - 2013/12/25
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특별한 가족회식, 랍스터 코스요리
대전에서 랍스터요리 대중화를 선언한 집 선화동 이어 상대점 오픈대전에서 랍스터 바닷가재 코스요리로 유명세를 타고 있는 늘기쁜 가 유성 상대동에 2호 직영점을 내고 본격 영업에 들어갔다 상대직영점 대표 이광훈 은 코스요리전문점으로 12월 초 대전시 유성구 상대동 목련아파트 입구에 문을 열었다 선… - 2013/12/13
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100년 전통 복어요리의 특별한 맛
참복사시미회 하나의 예술작품을 보는 것처럼 먹기 전에 감탄이 절로 나올 정도 맛 또한 환상적인 복어 맛을 선사하는 복요리의 진수다 3대째 이어오는 복어요리 명가 확장 이전 100년 전통의 복어요리전문집 대전 황산옥 이 이전했다 대전시 유성구 봉명동에 있는 대표 신근호50 은 강경 본가의 가업을 이어… - 2013/12/05
가족모임 비즈니스에 인기.천안 신주쿠 일식
대전에서 맛으로 검증받은 최현석 대표 천안에 진출일식코스요리전문점은 각종 모임이나 상견례 등 접대를 위한 장소로 인기가 높다 화려하고 고급스러운 분위기에 품격 있는 음식들로 자기들만의 공간에서 담소를 나누기 위해서다 또 대부분 룸으로 꾸며져 조용하면서도 깔끔한 분위기를 연출한다 거기에… - 2013/10/17
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4대를 이어가는 ‘또순이 동태찌개’
대흥동 또순이집 창업한 할머니 어머니 뒤를 이은 손맛 누구나 자신만이 간직하고 있는 고향의 맛이 있다 음식을 먹는 것만으로도 마음이 따뜻해지고 위안을 받는 동태찌개 어머니의 손맛과 맛으로 정신적인 충족감을 주는 소울푸드 Soul Food 이다 어릴 적 먹었던 동태찌개는 늘 그리움의 추억이 된다… - 2013/08/05
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용문동에 직영점 오픈한 ‘참치정육점’
참치대중화 선도 전국최초 참치테이크아웃전문점 참치대중화를 위해 전국 최초로 참치테이크아웃 전문점을 오픈했던 참치정육점 대표 이상천 이 대전 용문동에 직영점을 오픈했다 이로써 참치정육점은 대전에서 목동본점을 비롯 용문직영점 가오점 갈마점 관저점 등 5개 점포로 늘어났다 지물참치 참치회… - 2013/07/07
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신탄진에 이런 횟집이 있었나? 구미횟집
광어 상차림 식당 옆에 있는 폭포분수대 26년 전통의 푸짐하고 저렴한 신탄진의 회식장소 1위요즘 착한식당 이 대세다 맛만 좋은 집은 주변에서 흔히 찾아볼 수 있지만 착하다는 것은 몸에 음식과 가격을 의미한다 그래서 가격과 비교해서 만족할 만한 음식점은 찾는다는 건 좀처럼 쉬운 일은 아니다 대전시 대… - 2013/06/11
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