대전에서 유명한 만두맛집 어디?
테이크아웃 전문 대전 5대 만두 선정 일교차가 큰 환절기다. 이런 날 출출할 때 간단한 요깃거리가 생각난다. 때론 입맛이 없을 때 찾게 되고,집안 식구들과 간식으로 부담 없이 즐길 수 있는 음식에는 만두(饅頭)가 손꼽힌다.만두는 밀가루를 반죽하여 얇게 만든 만두피 속에 야채… [2017-03-28 10:13:46]
주꾸미 비빔밥과 명태조림으로 승부한다
무뎌진 입맛 돋우는 주꾸미 비빔밥의 유혹 점심메뉴 최고 인기 봄 주꾸미, 가을낙지라는 말이 있다. ‘봄에 주꾸미를 볶으면 집 나간 며느리도 돌아온다’는 말처럼 주꾸미가 제철이다. 주꾸미는 보통 샤브샤브로 많이 먹지만 주꾸미철판볶음도 술안주로 인기다. 최근에는 주꾸미… [2017-02-26 16:16:30]
시원하고 숙취해소 최고인 ‘백합탕’
우윳빛 국물 맛이 개운한 조개의 지존 백합탕. 미식가들만 찾는 곳조개의 지존, 조개의 여왕으로 불리는 백합과 쓰러진 소가 먹으면 벌떡 일어난다는 낙지를 동시에 즐길 수 있는 곳이 있다. 대전시 서구 선화동에 있는 낙지마을은 전지영, 박지산 부부가 13년 동안 백합탕과 낙지… [2017-01-30 15:04:00]
설날에 먹는 떡국, 소문난 전통떡집 7選
가래떡 전화 한통이면 전국 배달 가능, 명절 떡 선물세트도 인기시대는 변하더라도 전통은 쉽게 변하지 않는다. 민족최대의 명절 설날이 성큼 다가왔다. 설날에 빠질 수 없는 것이 가래떡을 썰어서 만든 떡국이다. 떡국을 먹어야 한 살 더 먹는다는 말이 있을 정도로 한 해의 첫날을… [2017-01-22 13:15:35]
전국 최초 닭갈매기살 판매하는 ‘숯불 홍 닭갈비’
닭갈매기살.무릎연골,가슴연골 등 닭 특수부위 인기 많아직장인들 퇴근길을 유혹하고 술꾼들의 감성을 자극한다.대전시 중구 부사동에 있는 ‘숯불 홍 닭갈비’(대표 권유찬, 45)는 2008년 창업해 숯불 닭갈비와 닭 갈매기살로 주당들의 발길을 붙잡는 숯불 닭갈비전문점이다… [2016-11-04 10:02:33]
직장인의 애환 서려있는 선술집 ‘와와 삼겹살’
자역에서 보기 힘든 국내산 대패삼겹살 사용. 직장인들 퇴근길 인기회식문화에 빠지지 않은 것이 있다면 바로 삼겹살이다. 이런 삼겹살은 우리의 주머니 사정을 아는지 모르는지 너무 비싸졌다. 하지만 노릇하게 구운 삼겹살에 소주 한잔은 누가 뭐래도 '한국인의 소울 푸드'다.… [2016-10-24 10:43:01]
소문난 보문산 닭요리전문점 ‘똑순이네’
보문산 입구 닭볶음탕, 닭백숙 등 미식가들만 찾는 숨은 맛집 닭도리탕으로 불리던 닭볶음탕만큼 가정에서 가장 자주 해 먹는 닭고기 요리도 드물다. 그만큼 흔한 음식이지만 최근 한 방송 프로그램에서 닭볶음탕이 소개된 이후 닭볶음탕의 인기가 식을 줄 모르고 있다.대전시 중… [2016-10-10 09:26:28]
얇디얇은 피, 겉도 속도 정직한 '옛날 손 만두'
오직 한 가지 만두로 고객마음 사로잡아. 내 가족이 먹는다는초심 잃지 않아 인기조석으로 찬바람이 부는 이맘때면 출출할 때 간단한 요깃거리가 생각난다. 때론 입맛이 없을 때 찾게 되는 음식이 대표적인 서민음식 만두다. 간편하고 든든해서 남녀노소를 불문하고 간식 겸 끼니… [2016-09-21 10:47:39]
‘용감한 형제’가 만들어낸 중국 요리. 김사부’(金師父)
10년 중식요리 경력 김경대.김경호 형제 요리사의 젊은 요리 인기 중국요리는 누구나 한번쯤은 먹어본 음식이다. 중국집은 어디 지역이든 흔하게 볼 수 있는데 그 경쟁 역시 치열하다. 최근에는 기존 배달위주의 동네 중국집과는 달리 차별화 된 중국집이 뜨고 있다. 대전시 중구… [2016-09-13 15:50:07]
전화 한통으로 믿고 주문하는 전통떡집 3選
‘한가위 송편 우리가 책임집니다.’민속명절 추석이 며칠 안 남았다. 송편은 대표적인 추석음식이지만 온 가족이 송편을 빚고 꿀·밤·깨·콩을 넣고 솔잎을 깔아 맛으로만 먹은 것이 아니다. 후각적 향기와 시각적인 멋도 즐겼다. 그야말로 정을 느낄 수 있는 음식이다, 떡은 흔… [2016-09-09 14:14:10]