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전국 최초 닭갈매기살 판매하는 ‘숯불 홍 닭갈비’
닭갈매기살.무릎연골,가슴연골 등 닭 특수부위 인기 많아직장인들 퇴근길을 유혹하고 술꾼들의 감성을 자극한다.대전시 중구 부사동에 있는 ‘숯불 홍 닭갈비’(대표 권유찬, 45)는 2008년 창업해 숯불 닭갈비와 닭 갈매기살로 주당들의 발길을 붙잡는 숯불 닭갈비전문점이다… [2016-11-04 10:02:33]
직장인의 애환 서려있는 선술집 ‘와와 삼겹살’
자역에서 보기 힘든 국내산 대패삼겹살 사용. 직장인들 퇴근길 인기회식문화에 빠지지 않은 것이 있다면 바로 삼겹살이다. 이런 삼겹살은 우리의 주머니 사정을 아는지 모르는지 너무 비싸졌다. 하지만 노릇하게 구운 삼겹살에 소주 한잔은 누가 뭐래도 '한국인의 소울 푸드'다.… [2016-10-24 10:43:01]
소문난 보문산 닭요리전문점 ‘똑순이네’
보문산 입구 닭볶음탕, 닭백숙 등 미식가들만 찾는 숨은 맛집 닭도리탕으로 불리던 닭볶음탕만큼 가정에서 가장 자주 해 먹는 닭고기 요리도 드물다. 그만큼 흔한 음식이지만 최근 한 방송 프로그램에서 닭볶음탕이 소개된 이후 닭볶음탕의 인기가 식을 줄 모르고 있다.대전시 중… [2016-10-10 09:26:28]
얇디얇은 피, 겉도 속도 정직한 '옛날 손 만두'
오직 한 가지 만두로 고객마음 사로잡아. 내 가족이 먹는다는초심 잃지 않아 인기조석으로 찬바람이 부는 이맘때면 출출할 때 간단한 요깃거리가 생각난다. 때론 입맛이 없을 때 찾게 되는 음식이 대표적인 서민음식 만두다. 간편하고 든든해서 남녀노소를 불문하고 간식 겸 끼니… [2016-09-21 10:47:39]
‘용감한 형제’가 만들어낸 중국 요리. 김사부’(金師父)
10년 중식요리 경력 김경대.김경호 형제 요리사의 젊은 요리 인기 중국요리는 누구나 한번쯤은 먹어본 음식이다. 중국집은 어디 지역이든 흔하게 볼 수 있는데 그 경쟁 역시 치열하다. 최근에는 기존 배달위주의 동네 중국집과는 달리 차별화 된 중국집이 뜨고 있다. 대전시 중구… [2016-09-13 15:50:07]
전화 한통으로 믿고 주문하는 전통떡집 3選
‘한가위 송편 우리가 책임집니다.’민속명절 추석이 며칠 안 남았다. 송편은 대표적인 추석음식이지만 온 가족이 송편을 빚고 꿀·밤·깨·콩을 넣고 솔잎을 깔아 맛으로만 먹은 것이 아니다. 후각적 향기와 시각적인 멋도 즐겼다. 그야말로 정을 느낄 수 있는 음식이다, 떡은 흔… [2016-09-09 14:14:10]
폭염에 지친 내 몸을 살리는 보약 ‘한방들깨오리백숙’
미식가들에게만 소문, 일반인에게 잘 알려지지 않은 숨은 ‘동네맛집’ 오리총각 닭처녀오리는 고기가 연하고 맛이 담백하여 옛날부터 '날개달린 작은 소'라 불렸다. 오리는 각종 중금속과 유해물질을 해독하는 21세기 보양식이라고들 한다. ‘오리는 양잿물을 먹어도 죽지 않는… [2016-08-21 16:34:38]
오늘 회식 메뉴 걱정 끝 ‘유천갈비막국수‘
저렴한 돼지갈비 맛으로 각종 회식장소로 인기동호회, 친목회, 동창회 등총무들은각종 모임을 위해 회식장소 찾기가 만만치 않다. 장소, 가격, 시설, 분위기 등을 따지지만 잘못하면 선택에 대한 불평을 듣기 십상이다. 특히 모임의 특성상 회비와 술이 뒤따르기 때문에 가격과 메… [2016-08-19 11:09:53]
국수 요리 달인이 만든 ‘호로록 생면국수 요리’
원신흥동 '메이문' 문형근 대표의 생면국수요리의 새로운 맛더워도 너무 덥다. 폭염으로 입맛 잃기 쉬운 요즘, 별미 국수 한 그릇으로 입맛을 되살려보자. 호로록 소리와 함께 든든한 영양까지 더한 뜨끈한 국수 한 그릇이면 잃어버린 입맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 곳이 있다.… [2016-08-09 08:32:40]
삼복더위 입맛 당기는 '대전 냉면 맛집 4選'
폭염이 일주일 넘게 이어지고 있다. 정말 이글거리는 태양이 야속할 정도로 무덥다. 이런 때면 몸은 처지고 입맛도 없는데 이때 확 당기는 메뉴가 바로 냉면이다. 계절을 가리지 않는 냉면마니아들도 꽤 있지만 역시 냉면은 여름에 먹는 것이 제격이다.냉면에는 평양식과 함흥식이… [2016-07-27 08:44:45]
 
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