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역경 이겨낸 김성호 셰프의 ‘파더스 스테이크’
관평동 스테이크 맛집 미식가들 사이 유명. 정직한 맛과 푸짐한 양으로 인기스테이크만큼 아련한 추억의 맛도 드물다. 스테이크는 예전에 특별한 날에 대표적인 외식 메뉴로써 고급음식이었다. 흔히 우아한 칼질(?)의 대명사였다. 현재까지도 상대적으로 비싼 음식이라는 선입견… [2017-01-05 13:14:01]
연말연시 회식에 먹는 보양식 ‘해왕장어’
해왕장어. 고급레스토랑 같은 분위기의 풍천장어구이전문점. 포천 참숯 사용연말연시를 맞이하여 소중한 사람들과 모임 기회가 빈번해지는 요즘이다. 해가 지날수록 건강에 대한 관심은 더욱 커진다. 연말연시 모임도 건강을 고려한 먹거리 선택을 해보는 것은 어떨까.대전시 유… [2016-12-14 13:50:32]
연말연시 숙취 책임지는 ‘대전 10대 해장국’
한해를 보내는 아쉬움을 달래기 위한 연말 송년회가 한창이다. 지난 1년을 돌아보고 다가오는 한해를 준비하는 송년회는 불경기 한파가 몰아쳐도 어김없이 이어진다. 송년회는 통과의례와 같이 회식 등 각종 술자리 모임이 이어지기 마련.술은 스트레스를 해소하고 인간관계를… [2016-12-09 10:08:15]
유기농.친환경 자연주의 이태리 레스토랑 ‘사누스’
자연주의 레스토랑 사누스.대전 최대수제맥주전문점최근 편안하고 여유 있게 즐길 수 있는 트라토리아(Trattoria) 레스토랑이 핫 플레이스로 떠오르고 있다. 트라토리아는 이탈리아어로 지방음식을 파는 아담하고 편안한 식당을 뜻하는 이탈리아 서민적인 레스토랑이다. 대… [2016-11-22 11:14:01]
30년 한우농장의 정직한 맛. 'OK한우 식당'
30년 공주 OK한우농장에서 사육한 한우판매. 한우 한돈 정육점도 운영요즘 소비자들은 고기에 대해서 깐깐해서 마음을 사로잡는 일이 쉽지 않다. 한우는 육질의 등급과 월령에 따라 가격이 달라지기 때문에 가격과 품질을 믿고 먹을 수 있는 곳이 중요하다. 공주 한우농장에서… [2016-10-28 11:24:28]
죽동에 직영점 연 웰빙 중식당 ‘양화리’
양화리. 양갈비.꿔바로우.사천짬뽕 등 독특한 맛으로 인기몰이관저동에서 양갈비와 찹쌀탕수육 등으로 유명세를 떨치던 ‘양화리(羊畵里대표 전재홍56)가 대전시 유성구 죽동에 2호 직영점을 오픈했다. 대전의 새로운 신도심 죽동지구에 문을 연 양화리는 양갈비와 꿔바로우… [2016-10-14 16:39:38]
여름 최고 보양식 ‘대전 5대 삼계탕’
직장인 선호 보양식 설문조사삼계탕 1위연일 폭염이 맹위를 떨치고 있다. 가만히 있어도 땀이 흐르고 쉽게 지치는 요즘이다. 하지만 덥다고 찬 음식만 찾다가는 몸이 냉해져 건강을 해치기 십상이다. 삼복더위 때 우리 조상들은 몸을 데우는 스테미너 증진식품인 삼계탕을 보양음… [2016-07-31 21:20:30]
서민들이 즐겨찾는 국수전문점 ‘할매국수’
서민들이 부담 없이 찾는 화곡동 할매국수. 여름별미 콩국수 인기 사실 국수는 먹는 사람이나 간단하지만 만드는 입장에선 그리 간단한 음식이 아니다. 육수 끓이고 면을 삶고 재료도 채치고 볶아야 한다. 모양을 내기 위해 계란지단이라도 부칠라 치면 일은 배로 늘어난다. 대전시… [2016-07-20 09:55:44]
삼복더위 최고의 보양식 유명 민물장어 5選
종합영양제 민물장어, 여름철 떨어진 기운 북돋아줘 옛말에 “자식을 보고 싶으면 장어를 먹으라”라는 말이 있다. 보양식의 대명사로 불리는 민물장어, 감칠맛과 영양이 뛰어나 한국인의 대표 스테미너 음식이다. 사계절 내내 찾는 보양식이다. 특히 여름철 떨어진 기운을 북돋… [2016-07-16 18:34:17]
다양한 파스타가 있는 이탈리안 레스토랑 ‘628파스타’
죽동 파스타 전문점. 4가지 맛 '꽈뜨로 피자' 인기파스타(pasta)는 이탈리아 사람들에게는 그 자체만으로도 자부심을 느끼게 하는 존재라고 한다. 한국에서도 칼국수만큼 즐겨 먹는 면 요리로 자리 잡았다. 몇 해 전까지만 해도 토마토나 크림 스파게티뿐이던 파스타는 이제… [2016-07-04 10:17:15]
 
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