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살살 녹는 맛 1++한우암소만 판매하는 ‘한우백화점’
살살 녹는 맛의 한우암소. 정육점에서 맞춤형 추석선물세트 주문 제작한우가격 상승세가 한풀 꺾였다. 하지만 아직까지 한우암소를 제대로 맛 보려면 경제적 부담이 크다. 한우암소는 육질등급과 부위에 따라 가격이 달라지기 때문에 가격보다 품질을 믿고 먹을 수 있는 곳이 중… [2016-09-04 13:07:16]
여름 더위 이겨낼 보양식 올갱이국 ‘금강올갱이‘
숨은 올갱이 맛집 미식가들에게 인기…저렴한 가격·착한 식당 뒤늦게 소문 나표준어 다슬기의 충북사투리인 올갱이는 우리에게 친숙한 단어다. 이런 올갱이는 생태환경의 기초이며 세상에서 가장 느린 수서생물이다. 그래서 ‘물속의 웅담’이라고 일컫는 건강식품이다. 영양… [2016-08-05 10:03:48]
줄서서 먹는 꼬막짬뽕 '조기종의 향미각'
벌교꼬막과 얼큰한 국물이 어우러진 ‘꼬막짬뽕‘전국이 ‘짬뽕’열풍이다. 동네 중국집과는 차별화 된 짬뽕전문점이 전국적으로 인기몰이를 하면서 외식업계의 ‘핫 아이콘’으로 떠오르고 있다. 짬뽕의 종류도 다양하고 짬뽕전문점의 증가 추세도 가파르다. 특히 다른 곳보… [2016-01-12 15:00:52]
추억의 입맛을 사로잡는 ‘호박꼬지 찌개’
천연육수와 천연양념의 절묘한 맛 호박꼬지 찌개. 젊은 층의 인기새해가 밝아오면서 건강이 화두다. 음식에도 웰빙 요리가 대세다. 그중에서 전통방식의 호박꼬지 요리가 뜨고 있다. 호박꼬지란 호박을 얇게 썰어 그늘에 바싹 말린 것을 말한다. 요즘에는 주로 호박떡이나 제과점… [2016-01-02 15:39:43]
직장인 회식에 눈높이를 맞춘 횟집 ‘춘세꼬시’
수협회센터 점장 출신 이춘수 대표, 30년 노하우 담아 연말연시 직장인들의 회식 입맛에 맞춘 세꼬시 전문 횟집이 화제가 되고 있다.대전시 대덕구 중리동에 있는 ‘춘(春)세꼬시’는 수협회센터 둔산점을 전국1위 매장 으로 바꾼 ‘활어 영업의 달인’ 이춘수(58) 대표가 운영… [2015-12-14 08:45:26]
대전 최고의 순대국밥 ‘오문창순대국밥‘
대전 순대국밥의 최고 자리, 최상의 재료와 정성으로 욕심 안내전국의 소문난 맛집을 다녀보면 한 가지 느끼는 공통점이 있다. 장사가 잘되는 집과 안 되는 집에는 분명한 이유가 있다는 것이다. 대전에서 순대국밥으로는 최고의 자리를 지키고 있는 ‘오문창순대국밥’ 역시 24… [2015-10-27 15:28:12]
믿고 먹는 ‘대전 5대 한우암소 전문집’
삼겹살 가격으로 한우를 푸짐하게먹을 수 있는 '대전 5대 한우전문집'연중 한우 소비가 가장 많은 시기인 추석이 얼마 남지 않았는데 한우가격이 고공행진을 이어가고 있다. 한우는 육질의 등급과 월령에 따라 가격이 두 배 이상 차이가 난다. 한우도 똑같은 한우가 아니라는 뜻이… [2015-09-11 12:06:35]
어머니 손맛 느끼는 함초갈치조림과 함초고등어구이
지역 최초 함초 사용해 만든 생선구이.생선조림으로 인기날씨가 무덥다. 입맛도 사라진다. 이런 때 맛은 물론 영양도 만점인 생선구이와 생선조림을 먹어보자. 국물이 자작한 조림반찬은 김치만큼이나 우리나라 사람들이 좋아하는 음식이다. 최근 지역 최초로 함초를 사용해 만… [2015-06-26 14:28:32]
특별한 날 특별한 맛,베이징카오야 전문점‘꽁뚜’
지역 유일 정통 베이징카오야 전문점, 인도요리전문점도 문 열어대전을 찾은 외지인과 외국인들에게 대접할 만한 음식이 마땅치 않다는 이야기를 종종 듣는다. 그때마다 추천해주는 곳이 있다. 대전시 대덕구 연축동에 있는 ‘꽁뚜‘(대표 이길자 52)가 바로 그곳. 계족산의 수려… [2015-05-19 14:32:18]
대전에 장어 붐을 일으킨 ‘백마강 참숯민물장어'
부여 경보수산 직영매장, 유성점,내동점,비래점 연중 한결같은 장어 맛으로 인기장어의 계절이 돌아왔다.나른한 봄철을 맞아 체력보강에 좋은 음식을 찾는 사람이 많다. 그중에서 민물장어는 감칠맛과 영양이 뛰어나 한국의 대표 스테미너 음식으로 손꼽히는 사계절보양식이다… [2015-04-02 08:20:58]
 
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