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입맛 없는 날. 매콤하게 비벼먹는 ‘고향비빔국수’
충청도식 아닌 ‘물비빔국수’로 인기. 오리주물럭도 일품국수는 잔치 때 먹었다고 하지만 지금은 서민의 음식이다. 착한 가격의 따뜻한 국수 한 그릇이면 허기도 잠시 잊는다. 불가에서는 국수만 생각하면 미소가 피어오른다고 해서 '승소(僧笑)'라 부를 정도로 미소의 음식이다… [2016-08-14 13:58:13]
맛과 문화예술이 공존하는 소박한 농부의 밥상 ‘미마지’
청송 심씨의 반가음식을 현대적으로 재해석, 전국에서 찾아와 산골 농촌마을에서 여유를 만끽하며 맛깔스러운 향토음식을 즐길 수 있는 농가 맛집이 인기를 끌고 있다. 농가맛집이란 전통의 맛을 계승하면서 농외소득원을 창출하기 위해 농촌진흥청에서 육성하고 있는 농촌형… [2016-06-29 09:37:02]
재배한 농산물로 차린 건강밥상 세종 농가맛집 ‘콩대박’
농사지은 식재료로 만든 건강밥상. 하루 전 예약해야최근 산 좋고 물 좋은 산골 농촌마을에서 여유를 만끽하며 맛깔스러운 향토음식을 즐길 수 있는 농가맛집이 인기를 끌고 있다. 세종시 금남면 대박리에 있는 ‘콩대박’은 콩각시 이순정, 콩서방 김윤호 부부가 운영하는 농촌… [2016-05-22 14:31:42]
고복저수지에서 먹는 ‘용암골의 참숯 통돼지갈비’ 맛
입 안에서 살살 녹는 갈비맛과 참숯 향 일품최근 날씨가 많이 풀리면서 복잡한 일상에서 벗어나 주말, 공휴일을 이용해 근교로 여행을 떠나는 이들이 많다. 그 중 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 각기 다른 매력을 가진 세종 고복저수지는 데이트코스로 인기이다.세종특별자치시민들… [2016-03-07 15:31:36]
명품조개 ‘새조개’의 유혹, 홍성 남당리 내포회집
남당항 새조개축제추진위원장이 운영하는 횟집. 새조개 주꾸미 겨울 별미 인기식도락은 여행의 또 다른 매력이다. 천수만의 명물이자 겨울철 별미인 남당리 새조개가 통통하게 여물었다. 식도락가들의 관심이 새조개 요리의 1번지로 통하는 남당항으로 몰리고 있다. 충남 홍성… [2016-02-21 14:11:55]
한우암소 저렴한 가격에 푸짐하게 먹는 ‘유구정육식당’
한우암소+육사시미+차돌박이+곱창+간,천엽 등 2근에 35000원 인기맛있고 몸에 좋다는 한우암소를 맛보려면 경제적 부담이 크다. 하지만 이젠 한우암소가 비싸서 먹기 힘들다는 건 옛말이다. 한우 유통단계를 축소해 저렴하고 질 좋은 한우를 선보이는 정육식당이 인기를 끌고… [2016-01-17 20:34:46]
고풍스러운 한옥과 아름다운 환경이 어우러진 ‘세진민물장어’
도심의 답답함을 벗어나 고즈넉한 분위기속에 머물고 싶은 곳 '세진민물장어'장어는 스태미나 음식으로 손꼽힌다. 보통 여름에 많이 찾는데 사실 장어는 사계절 보양식이다, 특히 스트레스와 과로로 지쳐 있는 현대인들의 원기회복에 이보다 좋은 음식이 없다. 대전근교 금산에… [2016-01-05 14:26:46]
금산 진산에서 맛보는 추억의 올갱이국밥 ‘내집정담’
대전 내집식당에서 맛 인증, 올갱이국밥과 두부두루치기로 인기대전에서 13년 동안 미식가들의 속을 풀어줬던 내집식당의 올갱이국밥이 금산에서 재탄생했다. 충남 금산군 진산면 행정리에 있는 ‘내집정담’ (대표 김진성54)은 지난 2013년까지 대전 대흥동에서 올갱이국밥… [2015-12-27 20:17:54]
굴짬뽕으로 전국적 유명세를 타는 ‘들르미짬뽕’
2011년 대전본점 이어 세종본점 탄생한 굴짬뽕전문점프랜차이즈 짬뽕을 비롯한 짬뽕전문점이 홍수를 이루고 있다. 아예 짬뽕만 단독메뉴로 내세운 전문점까지 등장했다, 특히 대전 충남에는 다른 곳과 달리 유명짬뽕집이 많다. 그만큼 충청도 사람들의 짬뽕사랑은 대단하다. 최… [2015-05-30 14:08:52]
충청도 자존심을 살린 한식대첩2 우승자의 집
손맛의 신(神) 김태순의 향토음식 맛보러 전국에서 북새통2014년 12월 전국 팔도의 한식 고수들이 모여 경합을 벌었다. 그곳에는 tvn 올리브TV 요리 서바이벌 '한식대첩 시즌2'에서 열두 번의 대결 끝에 충남팀을 우승으로 이끌고 1억 원의 상금을 거머쥔 향토음식전문가 김태… [2015-05-26 09:40:41]
 
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