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천안 줄서서 먹는 수중숙성 한우집, 꽃핀 한우
수중숙성 한우로 유명. 저녁시간 대기번호표 받고 기다려야 먹을 수 있는 집‘한우에 꽃이 피었습니다.’천안에서 아주 특별한 한우를 만날 수 있다. 바로 차가운 물속에서 한 달 동안 묵히는 수중숙성((Ice-Water aging)한우로 전국적인 유명세를 타는 곳이 있다.충남 천… [2017-02-04 21:23:37]
백화점 품격 살리는 화려한 초밥의 향연 ‘시젠’
다양한 40여종 일본 정통스시의 맛 ‘시젠‘ 신세계백화점 충청점 입점스시(sush寿司)는 우리말로 ‘초밥’이라 불리지만 그 속에 담겨 있는 요리의 다양성과 고유한 풍미로 우리나라에서도 마니아가 적지 않다. 하지만 매장마다 가격, 재료의 질, 양 등이 각양각색으로 제… [2016-11-30 10:17:10]
입맛 없는 날. 매콤하게 비벼먹는 ‘고향비빔국수’
충청도식 아닌 ‘물비빔국수’로 인기. 오리주물럭도 일품국수는 잔치 때 먹었다고 하지만 지금은 서민의 음식이다. 착한 가격의 따뜻한 국수 한 그릇이면 허기도 잠시 잊는다. 불가에서는 국수만 생각하면 미소가 피어오른다고 해서 '승소(僧笑)'라 부를 정도로 미소의 음식이다… [2016-08-14 13:58:13]
맛과 문화예술이 공존하는 소박한 농부의 밥상 ‘미마지’
청송 심씨의 반가음식을 현대적으로 재해석, 전국에서 찾아와 산골 농촌마을에서 여유를 만끽하며 맛깔스러운 향토음식을 즐길 수 있는 농가 맛집이 인기를 끌고 있다. 농가맛집이란 전통의 맛을 계승하면서 농외소득원을 창출하기 위해 농촌진흥청에서 육성하고 있는 농촌형… [2016-06-29 09:37:02]
재배한 농산물로 차린 건강밥상 세종 농가맛집 ‘콩대박’
농사지은 식재료로 만든 건강밥상. 하루 전 예약해야최근 산 좋고 물 좋은 산골 농촌마을에서 여유를 만끽하며 맛깔스러운 향토음식을 즐길 수 있는 농가맛집이 인기를 끌고 있다. 세종시 금남면 대박리에 있는 ‘콩대박’은 콩각시 이순정, 콩서방 김윤호 부부가 운영하는 농촌… [2016-05-22 14:31:42]
고복저수지에서 먹는 ‘용암골의 참숯 통돼지갈비’ 맛
입 안에서 살살 녹는 갈비맛과 참숯 향 일품최근 날씨가 많이 풀리면서 복잡한 일상에서 벗어나 주말, 공휴일을 이용해 근교로 여행을 떠나는 이들이 많다. 그 중 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 각기 다른 매력을 가진 세종 고복저수지는 데이트코스로 인기이다.세종특별자치시민들… [2016-03-07 15:31:36]
명품조개 ‘새조개’의 유혹, 홍성 남당리 내포회집
남당항 새조개축제추진위원장이 운영하는 횟집. 새조개 주꾸미 겨울 별미 인기식도락은 여행의 또 다른 매력이다. 천수만의 명물이자 겨울철 별미인 남당리 새조개가 통통하게 여물었다. 식도락가들의 관심이 새조개 요리의 1번지로 통하는 남당항으로 몰리고 있다. 충남 홍성… [2016-02-21 14:11:55]
한우암소 저렴한 가격에 푸짐하게 먹는 ‘유구정육식당’
한우암소+육사시미+차돌박이+곱창+간,천엽 등 2근에 35000원 인기맛있고 몸에 좋다는 한우암소를 맛보려면 경제적 부담이 크다. 하지만 이젠 한우암소가 비싸서 먹기 힘들다는 건 옛말이다. 한우 유통단계를 축소해 저렴하고 질 좋은 한우를 선보이는 정육식당이 인기를 끌고… [2016-01-17 20:34:46]
고풍스러운 한옥과 아름다운 환경이 어우러진 ‘세진민물장어’
도심의 답답함을 벗어나 고즈넉한 분위기속에 머물고 싶은 곳 '세진민물장어'장어는 스태미나 음식으로 손꼽힌다. 보통 여름에 많이 찾는데 사실 장어는 사계절 보양식이다, 특히 스트레스와 과로로 지쳐 있는 현대인들의 원기회복에 이보다 좋은 음식이 없다. 대전근교 금산에… [2016-01-05 14:26:46]
금산 진산에서 맛보는 추억의 올갱이국밥 ‘내집정담’
대전 내집식당에서 맛 인증, 올갱이국밥과 두부두루치기로 인기대전에서 13년 동안 미식가들의 속을 풀어줬던 내집식당의 올갱이국밥이 금산에서 재탄생했다. 충남 금산군 진산면 행정리에 있는 ‘내집정담’ (대표 김진성54)은 지난 2013년까지 대전 대흥동에서 올갱이국밥… [2015-12-27 20:17:54]
 
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